销售桶装水必须获得“桶装水销售经营项目”的许可；水店营业面积不应小于15平方米；从业人员须佩戴“健康证”上岗……今天，北京冷饮食品协会正式发布《北京市销售桶装饮用水水店管理规范》，该规范将从4月1日起施行。这也是北京市针对桶装水水店的首个行业管理规范。